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2013クリスマスイブのディナー

2013/12/26
クリスマスは仕事だったので、
手のかかるものもあまり作れないだろうと思い、
クリスマスパーティは祝日の23日にやりました。
昨日のアップしたクリスマスディナーはその時作ったもの。

でも、イブに普通のごはんというのも寂しいし…。

前日の食材もたくさん残っているし、
急いで帰宅し、簡単なものばかりだけど
クリスマスディナー第二弾?を作ってみました。

前日はロールチキンにケーキまで食べたので、
すでに胃はもたれ気味…。

なので野菜中心で^^
2013-12-26-1.jpg




大きめのお皿に一人ずつ前菜風に。


2013-12-26-5.jpg

・トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ
・サラミチーズとうずらのクラッカーのせ
・スモークサーモンとイクラのマリネ
・ローストビーフ(市販品)
・グリーンサラダ




メインは…

「ほうれん草入りタリアッテッレでカルボナーラ」
2013-12-26-10.jpg


知り合いの方から今年も上質なパンチェッタ(ベーコン)と
パルミジャーノレッジャーノチーズをいただいたので
それを使って久しぶりのカルボナーラ♪

パスタはクリスマスを意識して、
ほうれん草を練りこんだ緑色のタリアッテッレを使ってみました。


カルボナーラは
パンチェッタをしっかりと炒めて油をだすことと
卵液に火を通しすぎないようにするのがポイントです。

太平の麺がとろーりとしたカルボナーラソースに絡んで美味しい!!!
大量のチーズを削るのが大変でしたが
素材がいいとこんなにも美味しくなるものなんですね。




野菜中心のサイドメニューばっかり^^;;
2013-12-26-9.jpg


たくさんの野菜をバーニャカウダソースで。
根菜とベーコンのコンソメスープ。
ブルスケッタ。


息子は野菜が大好きなので、これでも喜んでくれますが
野菜が苦手な子だったら、クリスマスにこれだどテンション上がらないメニューかも(笑)


ちょっと目先を変えながらアレンジを加えて、
おなかにも優しいクリスマスメニューでした
でも、昨日の残りのケーキもしっかり食べました~^m^




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23:55 クリスマス・誕生日
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