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長崎皿うどん

2010/03/01
週末から息子が風邪を引いて熱をだしている。
40度近い高熱にもかかわらず、意外に元気(ビックリ)

大人だったら絶対に倒れているところだろう…。
子供って(特にうちの子は)熱にめっぽう強い。
幼稚園をお休みして家に一日中いるので体力をもてあまし気味…。

食欲もわりとあるようなので、「今日は何が食べたい?」と聞くと
「長崎皿うどん」と答えがかえってきた。

確かに「皿うどん」は息子の大好物…。
では本日の夕食は「長崎皿うどん」としよう♪


2010-3-1.jpg

長崎皿うどんといえば、あのパリパリ麺。
本日の皿うどんの麺は長崎出身のお友達から頂いたもの。
このお友達から、麺を入手できなければ、我が家の食卓に皿うどんがのることはない…。
長崎皿うどんの麺はスーパーでも購入できるが、
その長崎出身の友達いわく…スーパーのものとは違うらしい。
袋の成分表示の欄に「唐あくすい」という文字が入っていなければ
「長崎皿うどん」というべからず・・・らしいのだが。

私も詳しくはわからないのだけれど、
とりあえず文句なしにこの皿うどんの麺はとっても美味しい♪

もちろん作り方も簡単。
豚肉とえび、いか、キャベツやかまぼこなど好きな食材を炒めて
添付のスープと水を入れて軽く煮て、水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がり♪
隠し味に砂糖を入れるとさらに美味しいです




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21:56 中華 | コメント(0) | トラックバック(0)
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