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とろとろ杏仁豆腐

2014/07/15
「杏仁豆腐」

2014-7-15-1.jpg


いつも作っている牛乳寒天にアーモンドエッセンスを入れると
あら不思議・・・杏仁豆腐のお味に。
杏仁霜は手に入りにくいので、アーモンドエッセンスで代用。


固まるか固まらないかぐらいのギリギリの量まで寒天を減らしたから
とろとろゆるゆるな杏仁豆腐になりました。

飾り用にと、シリコン型でも作ったけれど、
取り出す時ゆるすぎて破壊寸前><

カットしたマンゴースライスを彩りとして一緒に。

2014-7-15.jpg



昨日の胡麻団子と一緒に
中華風カフェタイム?

2014-7-15-2.jpg


福岡は今日も大雨・・・
梅雨明けが待ち遠しいな・・・


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17:46 カフェ・デザート

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