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モンブランシュークリーム

2014/10/21
栗の渋皮煮を使ったスィーツを作りました。

「モンブランシュークリーム」
2014-10-21.jpg


栗の渋皮煮を裏ごしたマロンペーストと
7分立てにした生クリームを混ぜてマロンクリームを作り、
小さ目に焼いたシュー皮の中に絞り入れて渋皮煮をトッピング・・・。

渋皮煮が秋らしいシュークリームに変身しました♪
2014-10-21-1.jpg



朝晩がぐっと冷え込んできましたね。
私の住む住宅地の街路樹も赤黄色と色づき、
時折吹き抜ける風にはらはらと落ち葉が舞い散る様子を見かけたり・・・
一日一日秋が深まっていく感覚を肌で感じる今日この頃です。

秋・・・一番大好きな季節だから
もう少し・・・時間的にも気持ち的にも余裕をもって
大好きなこの季節を楽しんだり感じれたらいいのにな・・・。

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23:18 カフェ・デザート
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